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Titel: Like Ice in the Sunshine – Ein naturwissenschaftlicher Blick auf eine sommerliche Köstlichkeit. (Dr. Markus Emden)

Startdatum: 23.05
Startzeit: 14:00
Endzeit: 16:00
Veranstalter: Seniorenhochschule
Ort: Hörsaal 1


Beschreibung: 

Die Sonne brennt und der ‚süße Zahn‘ verlangt nach Füllung? Nicht nur Kinder drängen dann gerne nach einer Kugel Eis. Geschmacksrichtungen und Zubereitungsarten von Speiseeis gibt es viele – manche zaubern einen duftenden Obstgarten auf die Zunge, andere eher ein zischendes Chemielabor. Damit es aber zum Geschmackserlebnis wird und man nicht nach dem ersten Schlecken schon wieder genug davon hat, bedarf es bei der Eisbereitung viel naturwissenschaftlichem Know-how. Denn es ist nicht einfach nur Pflücken-Zuckern-Kaltmachen, sondern echte Handwerkskunst, die dahinter steckt. Der Vortrag nimmt sich der fruchtig-cremigen Abkühlung sowohl theoretisch als auch praktisch-experimentell an.

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