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Ernährung, Alltagskultur und Gesundheit

An der Pädagogischen Hochschule Schwäbisch Gmünd kann das Studienfach Alltagskultur und Gesundheit (AUG) in den Bachelor- und Masterstudiengängen für das Lehramt an Grundschulen sowie für das Lehramt an der Sekundarstufe I studiert werden.

Zudem wird in den Bachelor- und Masterstudiengängen Gesundheitsförderung und Prävention sowie im Bachelorstudiengang Sozialpädagogik und Pädagogik der frühen Kindheit der Schwerpunktbereich Ernährung angeboten.

Foto Diskussionsrunde — Studierende des Faches Alltagskultur und Gesundheit, Ipfmesse Bopfingen 2019

Das Fach Alltagskultur und Gesundheit versteht sich als ein lebensweltbezogenes Fach, das zu gegenwarts- und zukunftsrelevanten Themen fachwissenschaftlich begründete Erkenntnisse ermöglicht Kompetenzen entwickelt sowie für die private Lebensführung relevante Lernprozesse initiiert.

Das Studium zeichnet sich durch eine Vernetzung von fachwissenschaftlichen, fachpraktischen und fachdidaktischen Inhalten aus.

Im Bachelor- und Masterstudiengang Lehramtsstudium für Grundschulen wird das Fach Alltagskultur und Gesundheit für den (naturwissenschaftlich-technischen) Sachunterricht studiert.

Im Bachelor- und Masterstudiengang Lehramtsstudium der Sekundarstufe I werden die Studierenden für das Wahlpflichtfach Alltagskultur, Ernährung, Soziales (AES) ausgebildet.

Inhaltliche Schwerpunkte:

Daseinsvorsorge - Lebensführung
Ressourcen - Lebensgestaltung
Lebensführung - Recht
Konsum – Reflektion –Entscheidung
Lebensweise – Lebensführung - Lebensstil
Ernährung – Gesundheit - Wohlbefinden
Körper – Essverhalten - Identität
Essverhalten - Essbiographie
Konzepte von Qualität
Nahrungszubereitung - Mahlzeitengestaltung

Ansprechpartner:in:

Prof. Dr. Petra Lührmann

Allgemeine Infos zum Fach Alltagskultur und Gesundheit (AUG)

AUG Modulhandbuch ab WS 2020/21 Lehramt Grundschule B.A. ^{(PDF-Datei, 465 KB)}

AUG Modulhandbuch ab WS 2020/21 Lehramt Sekundarstufe I B.A. ^{(PDF-Datei, 505 KB)}

AUG Modulhandbuch ab WS 2020/21 Lehramt Grundschule M.Ed. ^{(PDF-Datei, 453 KB)}

AUG Modulhandbuch ab WS 2020/21 Lehramt Sekundarstufe I M.Ed. ^{(PDF-Datei, 453 KB)}

In dem Bachelor- und Masterstudiengang Gesundheitsförderung und Prävention ist der Bereich Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit einer der fünf tragenden Studienschwerpunkte.

Inhaltliche Schwerpunkte:

Essen und Trinken aus Sicht von Gesundheitsförderung, Prävention und Nachhaltiger Entwicklung
Wissenschaftliche Grundlagen der Ernährung des Menschen in verschiedenen Lebensphasen
Wissenschaftlich fundierte Ernährungsempfehlungen
Chancen und Herausforderungen von Essen und Trinken in verschiedenen Lebensphasen und Setting
Entwicklung Durchführung und Evaluation von ernährungsbezogenen Maßnahmen der Gesundheitsförderung
Aktuelle Aspekte der ernährungsbezogenen Gesundheitsförderung

Ansprechpartner:in:

Dr. Karolin Höhl

Im Rahmen des Bachelorstudiums Sozialpädagogik und Pädagogik der frühen Kindheit erwerben Studierende Kompetenzen in Hinblick auf eine gesundheitsfördernde und nachhaltigkeitsorientierte Ernährung in der Kindheit und Jugend.

Inhaltliche Schwerpunkte:

Essen und Trinken aus Sicht von Gesundheitsförderung, Prävention und Nachhaltiger Entwicklung
Wissenschaftliche Grundlagen der Ernährung in der Kindheit und Jugend
Wissenschaftlich fundierte Ernährungsempfehlungen (lebensmittel- und nährstoffbezogen)
Chancen und Herausforderungen von Essen und Trinken in der Kindheit und Jugend
Verpflegung im Setting Kita und Schule: Organisation, Verknüpfung mit der Ernährungsbildung und Angebot (DGE-Qualitätsstandards)
Aktuelle Konzepte und Methoden der Ernährungsbildung