Man ist, was man isst, so ein landläufiges Sprichwort. Doch was essen wir eigentlich? Aufschluss über unser Ernährungsverhalten kann ein Ernährungsprotokoll geben. Besonders wichtig ist dieses in der Gesundheitsförderung und im Leistungssport. An der Pädagogischen Hochschule Schwäbisch Gmünd wird…
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